Os Cursos de Pós-Graduação lato sensu são organizados e administrados pela Coordenação de Educação Continuada de acordo com as normas gerais do Centro Universitário Jorge Amado, por este Regulamento e pelas normas gerais dos órgãos federais de educação superior, especificamente a Resolução CNE/CES nº 01 de 08 de junho de 2007, cabendo parcerias com outras instituições de ensino superior, com entidades públicas, privadas e do terceiro setor.